HỆ THỐNG HÚT MÙI CÔNG NGHIỆP, XỬ LÝ MÙI NHÀ XƯỞNG

Hệ thống hút mùi công nghiệp xử lý bằng than hoạt tính (VOC)

Hệ thống hút mùi công nghiệp là hệ thống bao gồm các thiết bị như chụp hút khói, đường ống dẫn, quạt hút công nghiệp và bộ phận xử lý mùi. Hệ thống này được thiết kế để gom và loại bỏ hoàn toàn khói bếp, hơi nóng, mùi dầu mỡ hoặc khí độc hại phát sinh trong quá trình nấu nướng, sản xuất; từ đó mang lại không gian thông thoáng, sạch sẽ cho không gian làm việc.

 Cấu tạo chi tiết của hệ thống hút mùi và xử lý mùi công nghiệp Một hệ thống đạt chuẩn vận hành ổn định và êm ái cần có sự phối hợp của 5 bộ phận:

1. Chụp hút khói công nghiệp (Hood) Đây là bộ phận lắp đặt ngay trên các dãy bếp nấu để gom khói và mùi. Chụp hút thường làm bằng inox 304 hoặc 201 cao cấp để chống hoen gỉ do dầu mỡ. Bên trong chụp bắt buộc phải có phin lọc mỡ để giữ lại giọt dầu và hộp hứng mỡ để tránh dầu mỡ tích tụ nhỏ giọt xuống thức ăn.

 2. Đường ống dẫn khói Có nhiệm vụ dẫn khói từ chụp hút ra ngoài Ống dẫn khói thường có dạng hình vuông hoặc hình tròn, làm bằng tôn mạ kẽm hoặc inox có độ dày từ 0.8mm đến 1.15mm để chịu được áp suất gió và nhiệt độ cao, môi trường ăn mòn hay không ăn mòn

3. Quạt hút ly tâm công nghiệp Được ví như "trái tim" của toàn hệ thống. Khác với quạt hướng trục thông thường, quạt ly tâm có lực hút và lực đẩy rất mạnh, tạo ra áp suất cao để kéo khói đi qua những đường ống dài, quanh co và xả ra ngoài.

4. Hộp tiêu âm (Ống tiêu âm)Khi quạt công nghiệp công suất lớn hoạt động sẽ gây ra tiếng ồn cực lớn. Hộp tiêu âm sử dụng các vật liệu cách âm như bông thủy tinh để giảm bớt tiếng ù, đảm bảo không gian làm việc không bị ô nhiễm tiếng ồn.

5. Thiết bị xử lý mùi (Tùy chọn nâng cao) Đối với các nhà hàng nằm trong khu dân cư hoặc trung tâm thương mại, khí thải trước khi xả ra môi trường phải qua bộ xử lý. Các công nghệ phổ biến bao gồm lọc tĩnh điện (ESP) hoặc màng lọc than hoạt tính để khử sạch mùi và giữ lại bụi mịn.

Tiêu chuẩn kỹ thuật khi thiết kế, thi công hút 

Để hệ thống hoạt động hiệu quả, không bị hiện tượng khói bay ngược hay quạt kêu quá to, đơn vị thi công cần tuân thủ các thông số kỹ thuật sau:Vận tốc gió phù hợp: Vận tốc gió tại miệng chụp hút phải đạt từ 0.25m/s – 0.4m/s, và vận tốc trong đường ống dẫn đạt từ 10m/s – 12m/s.Độ cao lắp đặt chụp hút: Khoảng cách lý tưởng từ mặt bếp đến cạnh dưới của chụp hút mùi là từ 1.8m – 2.0m. Nếu lắp quá cao sẽ giảm hiệu quả gom khói, quá thấp sẽ gây vướng víu cho đầu bếp.Tính toán công suất quạt: Công suất quạt (m³/h) phải được tính toán dựa trên tổng chiều dài đường ống, số lượng co vuông (co 90 độ) và diện tích bề mặt bếp. Tránh chọn quạt thiếu công suất gây bí bách hoặc thừa công suất gây lãng phí điện năn

Hòa Phát chuyên tư vấn thiết kế chế tạo, lắp đặt trọn gọi các hệ thống xử lý môi trường cho nhà xưởng công nghiệp: hệ thống hút mùi công nghiệp, hệ thống xử lý mùi công nghiệp hệ thống hút bụi công nghiệp, hệ thống thông gió làm mát nhà xưởng, hệ thống làm mát bằng coollingPad, tổ ong.. ở bình dương, đồng nai, long an, tp.HCM